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    江秋意的直播间向来气氛都是很轻松的，趁着煮红豆需要时间，江秋意干脆一边回答粉丝的问题，一边看着锅里的红豆。

    煮过的红豆已经被她泡了一晚上，用不了多少时间就把红豆煮成一捏就成泥状，就差不多可以起锅了，煮好的红豆有一股属于红豆的香味，原本鲜亮的颜色变的微微有些深，看上去是很漂亮的枣红色。

    煮好的红豆还有一层皮，江秋意把红豆装进两个透明的盆里，一份用勺子把煮好的红豆压成泥，她打算做两种不同的红豆饼。

    有些人喜欢细腻的红豆泥，也有人喜欢吃到一粒一粒的红豆粒，这两种虽然都是红豆饼，但是口感简直是天差地别，江秋意不挑她两种红豆饼都喜欢。

    “煮好的红豆像这样手一捏就成泥的状态是刚刚好的，大家可以用勺子把红豆按压成泥，这一步主要是去皮，因为红豆皮是非常影响口感的，而且红豆皮不容易煮烂”江秋意一边说一边压着锅里的红豆。

    直到所有的红豆全部压成了泥，江秋意用勺子压了压盆里红豆泥，这时候的豆沙口感并不好要过一边筛，然后去掉里面的红豆。

    江秋意拿出自己定制的筛网接着讲解道：“压成泥的红豆还不能直接用，而且现在豆沙里面的水分还是特别多的，等一下我们还要加淡奶油炒一遍”

    压成泥的红豆不太好过筛，幸好煮好的红豆里有大量的水分，在直播间的粉丝已经很熟悉的凑到那盆红豆泥上，然后尝了一口发现虽然没有什么味道，但是有股红豆的香味。

    有的粉丝觉得煮好的红豆没有什么味道，不过也有的粉丝觉得那股淡淡的红豆香味非常好闻，还有的很喜欢这种淡淡红豆泥的味道。

    【天上会掉星币：我感觉这个红豆有点香，还挺好闻的，喜欢这股淡淡的味道】

    【江江是我家的：感觉江江每次做出来的料理味道都是好香好香，就没有一次不香的，就连巧克力一开始酸臭酸臭的到最后也变的好香】

    【不想熬夜：楼上的id过分了，什么江江是你家的，江江明明是我家的】

    江秋意没有抬头看弹幕，反而把过筛好的红豆倒进锅里，小火慢慢熬着然后在把糖粉倒进去搅拌：“过筛好的红豆用小火慢慢的熬煮就好了，这一步主要是熬干红豆泥里的水分，也能让红豆泥更加的细腻，可以按照自己的口味适量加糖，要注意熬红豆时候的火候太大容易糊，”

    “火候太小的话红豆泥的水分熬不干，我这里的红豆因为泡了一整晚，所以就过筛了一遍就很细腻，大家自己做的时候，可以根据红豆的泡发状态然后适当增加过筛的次数”
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